Un estudio publicado en el American Journal of Preventive Medicine muestra que los prejuicios sobre el peso están muy extendidos entre los adultos franceses, en particular la idea reduccionista de que la obesidad se debe a la falta de fuerza de voluntad.
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Este trabajo fue realizado por un consorcio de investigadores del Equipo de Investigación en Epidemiología Nutricional (EREN) de la Universidad (Una universidad es un establecimiento de educación superior cuyo objetivo es…) Sorbonne Paris Nord y Paris Cité University, Inserm, INRAE, CNAM, Centro de Investigaciones en Epidemiología y Estadística (La estadística es a la vez una ciencia formal, un método y una técnica. Es…) (CRESS) y Servicios de Nutrición (Nutrición (del latín nutrire: alimentar) designa los procesos mediante los cuales un ser…) del Hospital (Un hospital es un lugar destinado a atender a las personas que padecen…) de la Pitié-Salpêtrière y del Hospital Europeo Georges Pompidou (AP-HP).
Contexto de estudio
Una proporción significativa de personas en una situación (En geografía, la situación es un concepto espacial que permite la ubicación relativa de un…) obesidad (La obesidad es el estado de una persona, o un animal, que sufre una hipertrofia de… ) declara haber sido víctima de estigmatización por su peso, principalmente por parte de la familia, compañeros de clase, algún médico o compañeros de trabajo. Las consecuencias de esta estigmatización son numerosas e incluyen menor éxito académico, deterioro de las relaciones sociales, aumento de los trastornos alimentarios y síntomas de ansiedad y depresión, evitación de actividades físicas, aumento de peso (el aumento de peso es un cambio en la masa corporal, lo que resulta en un aumento , etc. recurso acentuado o incluso menor al cuidado.
Los prejuicios relacionados con el peso, y en particular la aceptación de la idea de que las personas con obesidad “carecen de fuerza de voluntad”, se encuentran entre las principales causas de la estigmatización de las personas con obesidad. Estudios realizados en el extranjero han demostrado que el prejuicio por el peso está muy extendido en la población, especialmente entre los hombres. Sin embargo, hasta la fecha, ningún estudio ha evaluado el prejuicio por el peso en una gran población de adultos franceses.
Objetivo del estudio y principales resultados
El objetivo de este estudio fue evaluar los prejuicios negativos relacionados con el peso entre los participantes del estudio NutriNet-Santé (ver recuadro).
Los sesgos explícitos relacionados con el peso (definidos como sesgos conscientes e intencionales) se evaluaron en 2019 entre 33 948 adultos franceses que participaron en el estudio NutriNet-Santé. De estos, 24% tenían sobrepeso y 11% obesidad, para un total de 35% sobrepeso u obesidad. Los datos han sido ajustados por sexo, edad, categoría socioprofesional, nivel de estudios y zona de residencia para optimizar la representatividad de la muestra (En general, una muestra es una pequeña cantidad de un material, información, o…) comparada a la población francesa.
Los sesgos de peso se evaluaron mediante el «Anti-Fat Attitude Questionnaire» (Crandall, 1994) evaluando tres dimensiones (En el sentido común, la noción de dimensión se refiere al tamaño; las dimensiones de una habitación…): 1) antipatía hacia las personas obesas (ejemplo de pregunta: «Si yo fuera empleador, podría evitar contratar a una persona con sobrepeso»), 2) la preocupación excesiva por el peso (ejemplo de pregunta: «Una de las peores cosas que me podría pasar sería aumentar 10 kg», y 3) acuerdo con la idea de que la obesidad está relacionada con la falta de fuerza de voluntad (ejemplo de pregunta: «Algunas personas tienen sobrepeso porque no tienen fuerza de voluntad»). Varios resultados surgen de los análisis realizados por los científicos:
1) Las puntuaciones de antipatía hacia las personas obesas fueron bajas, con un 9% de los participantes (12% de hombres y 6% de mujeres) mostrando prejuicio negativo sobre este punto. Sin embargo, no se puede descartar que los prejuicios reales estén más extendidos y que un posible sesgo de deseabilidad social pueda haber provocado un subregistro.
2) La preocupación excesiva por el peso fue el sesgo más común, con un 55 % de los participantes (62 % de mujeres y 47 % de hombres) con una puntuación alta. Las puntuaciones fueron más altas en personas con obesidad y en estudiantes, tanto en mujeres como en hombres. El cuestionario utilizado no permitió saber si se trataba de una preocupación por el peso para preservar la salud o una preocupación excesiva por satisfacer los criterios de belleza y delgadez que se transmiten a través de los medios de comunicación y las redes sociales. Se necesitarán más estudios para comprender mejor el origen de esta preocupación.
3) Con respecto al prejuicio relativo a la «falta de voluntad», el 45% de las personas encuestadas (38% de mujeres, 54% de hombres) presentaron puntajes altos que testifican para apoyar la idea de que la obesidad se debe a la falta de voluntad. Las personas con obesidad tenían puntuaciones más bajas pero no nulas, lo que sugiere una interiorización de estos prejuicios por parte de las personas que padecen obesidad. Un logro educativo más bajo también se asoció con puntajes más altos, lo que sugiere un papel de la educación para limitar el sesgo de peso.
Interpretación de resultados y perspectivas
Los resultados de este estudio muestran que los prejuicios negativos relacionados con la obesidad están muy extendidos entre los adultos en Francia y corresponden más a una preocupación excesiva por engordar y a la creencia de que la obesidad está relacionada con la falta de voluntad que a una antipatía hacia las personas con obesidad. Hacen hincapié en la necesidad de poner en marcha medidas que puedan cambiar la visión de la sociedad sobre la obesidad y las personas que la padecen.La obesidad es una patología (Patología, un término del griego antiguo, es literalmente el discurso, el…) llamado multifactorial que involucra factores conductuales (principalmente nuestros hábitos alimenticios y actividad (El término actividad puede designar una profesión.) físicos), ambientales, sociales y biológicos. Por lo tanto, es simplista creer que la forma en que comemos y nos movemos es simplemente una cuestión de elección personal.
Si las elecciones diarias deben orientarse en una dirección favorable a la salud y al mantenimiento del peso, «es actuando aguas arriba sobre los determinantes de estas elecciones, en particular modificando nuestro entorno de vida para que sea más favorable a la salud, que podemos esperar prevenir el continuo aumento de la obesidad en Francia y en todo el mundo. Al mismo tiempo, es fundamental luchar contra los prejuicios según los cuales las personas en una situación de obesidad lo son solo por falta de motivación (La motivación es, en un organismo vivo , el componente o el proceso que regula su…) personal.”
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